खुली मिठाइयों और बेकरी उत्पादों की ट्रे पर तारीख लिखना अनिवार्य

26 अक्टूबर से लागू होगी नई व्यवस्था, निर्माण और अवसान तिथि के साथ यूज बाई तिथि भी करनी होगी अंकित
दीपावली पर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता की जांच पर जोर, नियमों की अनदेखी पर कार्रवाई की संभावना

गौरव कुमार। हरिद्वार

दीपावली पर मिठाई और बेकरी उत्पाद खरीदने वाले ग्राहकों को अब उनकी ताजगी और इस्तेमाल की अवधि की जानकारी मिल सकेगी। 26 अक्टूबर से खुली मिठाइयों और बेकरी उत्पादों की ट्रे व काउंटर पर निर्माण तिथि, अवसान तिथि और उपयोग की अंतिम तिथि यानी यूज बाई तिथि स्पष्ट रूप से अंकित करना अनिवार्य होगा। खाद्य कारोबारियों को इस व्यवस्था का पालन करना होगा। इस व्यवस्था को लेकर शुक्रवार को शंकर आश्रम स्थित मोहन जी की पूरी वाले के हॉल में खाद्य कारोबारियों की जागरूकता कार्यशाला आयोजित की गई। इसकी अध्यक्षता गढ़वाल मंडल के उपायुक्त राजेंद्र सिंह रावत ने की।

कार्यशाला में सहायक आयुक्त महिमानन्द जोशी और वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारियों दिलीप कुमार जैन व कैलाश चन्द्र टम्टा ने कारोबारियों को नए प्रावधानों की जानकारी दी। अधिकारियों ने बताया कि खाद्य सुरक्षा आयुक्त विनय शंकर पांडेय की ओर से 17 अक्टूबर को जारी आदेश के अनुसार मिठाई और बेकरी उत्पादों की ट्रे पर संबंधित तिथियां साफ-साफ लिखनी होंगी। इससे ग्राहकों को उत्पाद की ताजगी और उसके उपयोग की अवधि जानने में मदद मिलेगी। 

दीपावली को देखते हुए कारोबारियों से मिठाई बनाने और बेचने के स्थानों पर साफ-सफाई रखने, अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री इस्तेमाल करने तथा खाद्य पदार्थों के उचित भंडारण पर भी जोर दिया गया। कार्यशाला में ज्वालापुर, कनखल, मायापुर, भूपतवाला, शिवालिक नगर, लक्सर, बहादराबाद समेत विभिन्न क्षेत्रों के मिठाई और बेकरी कारोबारी शामिल हुए।